「かるしお」ってご存知?

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「かるしお」をご存知でしょうか?
減塩食を調べているとたびたびこのキーワードを目にします。
早速まとめてみましょう。

「かるしお」プロジェクトとは

「かるしおプロジェクト」とは国立循環器病研究センター(国循)が国民の塩分過多の現状を美味しい減塩食を提案することで改善しようとする試みです。
これはありがたい。

国立循環器病研究センター
http://www.ncvc.go.jp/index.html

具体的にはどんな活動をしているのでしょうか。

S-1g(エス・ワン・グランプリ)大会

「ご当地かるしおプロジェクト」の一環として開催されている各地の特産品を使った減塩レシピのコンテストです。
その応募条件は「美味しいそして塩分控えめで栄養バランスがとれていること」が条件で、さらに地域ぐるみで食生活の改善に取り組んでいると評価ポイントが上がるというものです。

過去の結果はこちらから。
http://www.ncvc.go.jp/karushio/index.html

受賞した料理はレシピも掲載されていますので大変参考になります。

かるしおレシピ本

減塩に焦点を当てたレシピ本を発売しています。

「国循の美味しい! かるしおレシピ」

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「続 国循の美味しい! かるしおレシピ」

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ありがちな「いつもの料理を少し減塩で」というものではなく、「1食2g以下のレシピ」という条件でまとめられたレシピ本です。
食事療法として塩分制限をしている人がターゲットということです。

早速読んでみましたが、病院食のように見た目から食欲を失うものではなく、彩り豊かで非常に美味しそうなメニューが盛沢山です。
ただ私のように料理が得意でない人にはちょっとキツイかなという印象を受けましたが、普段から料理をこなしている方であればオススメです。
是非本屋で手にとって見てください。

かるしお認定商品

2015年2月「かるしお」認定加工食第一号としてエースコックより「だしの旨みで減塩」シリーズが発売されました。
今までの減塩商品のように単に薄味にするのではなく、「だしを強く効かせることで美味しく減塩する」というコンセプトの商品です。

  • かるしお認定 だしの旨みで減塩 中華そば
  • かるしお認定 だしの旨みで減塩 野菜タンメン
  • かるしお認定 だしの旨みで減塩 鶏炊きうどん
  • かるしお認定 だしの旨みで減塩 小海老天そば
  • かるしお認定 だしの旨みで減塩 中華そば

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「だしの旨みで減塩シリーズ」ブランドサイト
http://www.acecook.co.jp/brand/genen/index.html

たて型カップではスープを飲んでも食塩相当量で2.5gと塩分が低く抑えられています。
ちなみにカップヌードルが食塩相当量5gですので塩分は約半分ですね。

非常に興味がありますので手に入り次第レビューしたいと思います。

がしかし!! スーパー・コンビニどこに行っても見つかりません。
エースコック頑張れ。

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コメント

  1. のんほい より:

    近所のイオンで売ってる。
    麺量が少なく半分って感じ

    ご飯を別に用意が必要かも

    • ameo より:

      のんほいさん、こんばんは!

      かるしおシリーズ、最近はよく見かけるようになりましたね。

      ただこのシリーズ絶対的に量が足りないですよね。
      ご飯やフルーツを加えないと空腹で生活に支障がでてしまいます。

      無塩で常温保存ができて、カップ麺に投入して腹がふくれる具、なにかないですかねぇ

  2. あああ より:

    >無塩で常温保存ができて、カップ麺に投入して腹がふくれる具、なにかないですかねぇ

    高野豆腐
    切り干し大根

    餅(カロリーがぁ・・・。)

    とか。

    • ameo より:

      いなば食品の食塩無添加シリーズなんてどうでしょう。
      パウチパックで常温保存もできますし、量もお手頃です。
      「スイートコーン」と「うずら卵水煮」ならラーメンにも合いそうです。

      お湯があるならサトウのごはんや登山用アルファ米もいいですね。
      思いっきりカロリーオーバーになってしまいますが。

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